Thursday, December 25, 2008

What Is Cotechino? Italian Christmas meal

Christmas is in Italy an interesting feast. I would say it is similar to world soccer championships in the days when Italy plays. You find nobody in the streets in evening, all are in the family. There are large family meetings this day and "cenone" -great all family supper.

One of the traditional italian Christmas meals is Cotechino (kotek'ino). I think there are not so many families that prepare it in home today, there are many half-ready solutions. I bought one for me too, and here you see some photo to imagine what it is.

Cotechino is very fatty. Normally you have to put the entire pack as you see it on the photo and boil it in water and when ready, open it and add to lentils. I'm afraid to eat fat, so I open the pack and wash off all the fat. Than I cut it in pieces and prepare with tomato sauce. It remains still very fat, but... I eat it once-twice a year. ;-)))


21 comments:

  1. Oh, very nice pictures and very interesting information. I will tell about it in my italian lessons.

    ReplyDelete
  2. I thought, this sausage is in use in Germany too...

    ReplyDelete
  3. Can't see your photos here; but cotechinio sounds like tasty!

    ReplyDelete
  4. Maybe it's emporary problem with the server of photos, it's Russian and can be they have something in this moment. Hope you will see them next time you pass here. :)))

    ReplyDelete
  5. А что это за соус, уже готовый или ты его сама делала?

    ReplyDelete
  6. Да это мой всегдашний соус, который на макароны, я тебе говорила. Я макароны делала, так остался, мне одной одной банки помидор много, а с мясом он хорошо идёт, вот и использовала.

    ReplyDelete
  7. Ну надо же народу что-то рассказывать. Но оно на самом деле вкусно получается, а то вкус как у какой-то нашей советской ещё колбасы вообще-то.

    Так самое смешное, что сообщила я об этом посте в специализированные сайты, так в одном месте сильно понавилось, а во втором кокой-то к'озел наоборот с меня пункты снял. Вот такая незадача...

    ReplyDelete
  8. А где это снимают пункты? Я не хочу туда попадать! У нас свобода слова, что хочу, то и пишу.

    ReplyDelete
  9. :))) Ну тебе это пока не грозит, это всякие программы для читателей. И читатели статью также и оценивают, в том числе. Мне по большому счёту эти пункты фиолетово, просто удивляет, что казалось бы такой совершенно безобидный пост ни про что, собственно, у кого-то вызывает настолько негативную реакцию, что он даже тормозит на твоём посте, чтоб только лишь снять с тебя пункты. В интернете просто удивительное количество придурков, честно говоря. Или это просто моя шизофрения чужую плохо переносит...

    А свобода слова у тебя будет, если ты заплатишь за домен, за хостинг, откроешь собственный блог ни от кого не зависящий. А пока ты на чужой платформе, ты должна подчиняться правилам, контракт ты подписывала с Блоггером, так вот почитать его-таки надо было (ну, правда, там про порнографию, национальная, рассовая и прочая вражда,террористические призывы и материалы, в целом безобидное, хотя любое безобидное, казалось бы можно как хоешь интерпретировать, как в моём данном случае кто-то этот пост интерпретировал как оскорбляющее, видимо). Я в своё время об этом тоже не знала, а вообще с этими контрактами их надо читать перед тем как подписывать, потому что можно загреметь под фанфары.

    ReplyDelete
  10. Я читала контракт, но каждый, видимо, понимает по-своему. А вообще-то, народ ленивый, писать не хочет. Все как-то живут в своей скорлупе и нос показать боятся.
    А уже что оскорбительного в рецепте - понять на могу. Жир, он и в Африке жир.

    ReplyDelete
  11. Так в этом же и вся хохма: чтоб заставить читателей проявить реакцию народ бешеные деньги платит -и то не имеют её. Одни знакомые обижались недавно в своём блоге, что там у них какие-то невероятные цифры посещений, а комментарии пишут только "друзья". Да и то попишут-попишут и пропадают. И так везде.

    ReplyDelete
  12. Бесперстективное занятие. Я только что начала, но видно, скоро закончу. По какой причине народ не пишет? Не привыкли высказывать свои мысли? особенно те, которые из бывшего СССР?

    ReplyDelete
  13. Я же тебе с первого дня толкую, что 90% занятия блоггера -это самореклама. Да и та только чтоб ЧИТАЛИ (потому что если бы у тебя была аналитическая программа, то ты бы увидела, что тебя никто и не читает тоже). В нете триллиарды всяих сайтов, почему должны читать именно тебя, если ты персонально не пригласила?

    А чтоб писали, надо чтобы это были или твои друзья и родственники, или же на взаимообразной основе вот как у меня. Мы в блоггеровских сообществах "встретились", предложили друг другу "дружбу" и ходим друг другу комментарии пишем. Чтобы иметь высокий рейтинг и чтобы, следовательно, нам давали рекламу. А иначе писать тебе будут ну разве раз в квартал.

    Я одно время в русском блоге без "предварительной договорённости" ходила по блогам, писала комментарии, чтоб подружиться с кем-нибудь, так нашлись добрые люди, которые меня объявили спамом, и я вообще не знала, что теперь делать, чтоб отмыться, пришлось к владельцам обращаться. Но там другая система, чем в Блоггере.
    Кстати, в английских программах со мной такого ни разу не случалось.

    Вторая особенность русских, что когда о тебе узнают, тебя начинают заваливать порнографией и рекламой собственных сайтов. Поэтому модерирование комментариев абсолютно обязательно.

    ReplyDelete
  14. Я ведь не совсем дурная, как ты думаешь. Мне понятно, что нужна самореклама. Я потому и говорю, что никто не пишет, потому что разослала, наверное, тридцать е-мейлов и народ пишет мне ответы не в моём блоге, а присылает электронку в качестве ответов. Может быть, они боятся этих блогов?

    ReplyDelete
  15. Какие-то у тебя всё сразу "дурная" и прочая... Глупость какая. Я тоже начинала и те же вопросы задавала. Только мне объяснить было некому, до всего пока дойдёшь или статьи тебе попадуться по теме. Я тебе с первого дня толкую, что надо на Яндексе записаться, чтоб тебя хотя бы кто-то начал индексировать, так ты ж до сих пор не сделала. В мейле подпись с адресами сделать надо.
    Ну да ладно, извини, я боже упаси не хотела...

    А не пишут в блоге, так это у всех так. И привычки такой нет, и в интернете не обучены общаться, не американцы, которым даже в семье удобнее через интернет, да и боятся все в "общественном месте" слово сказать, а ну кто меня узнает и начнёт надо мной смеяться. Вон ты тоже сначала и имя и фотку призадумывалась публиковать. До людей не доходит, что интернет большой, с одной стороны, а с другой стороны, ничего нет страшного в том, чтобы своё мнение высказать и даже ошибиться. По полвека отмотали, а всё трясёмся "что станет говорить княгиня Марья Алексевна..." Комплексы, что ты хочешь.

    ReplyDelete
  16. С фоткой я долго ждала, хотела что-то особенное. Ну а получилось как всегда. У меня ведь теперь и волос осталось три штуки и шея в морщинах. Нанесла грима с полкило, тоже мало помогло. Мечтаю о другой. Для Яндекса хтолось бы тоже приличную. Короче, забот много. Ну, а если это у всех так, то занятие действительно неблагодарное!

    ReplyDelete
  17. Во-первых, тебе никто не запрещает менять где хочешь, что хочешь и как хочешь. Будет другое -поменяешь.

    Во-вторых, названия блогов надо написать по-русски, потому что не все русские читают по-английски и если встретят нерусское название, пройдут мимо, а значит это возможность потерять потенциальных читателей.

    Наконец, надо в Яндекс срочно записаться, чтобы начать индексироваться. "Заводить" там "друзей" и каждый день добавлять по одной фотке. После этого первые две недели посты писать каждый день, не важно что. И потом когда опубликовала каждый пост, надо давать адрес в Autopinger.com -будешь индексироваться во всех Search Engines. Вот тебе делать сейчас нечего -займись собственным образованием.

    ReplyDelete
  18. Про фотки менять я всё знаю. Хочется с самого начала иметь качество. Ты вот лучше скажи,к кому обратиться за деньгами, т.е. рекламодатель - это где?

    ReplyDelete
  19. Чтобы иметь рекламу, блог должен быть хотя бы 6 месяцев от роду, по последним претензиям он должен иметь 3 поста в неделю, желательно PR хотя бы 2 и хотя бы несколько комментариев время от времени. И должен он быть на английском языке.

    Говорят, что есть и на русском языке, где-то в русском блоге были посты про это с адресами. Однако, зачем тебе рубли, пардон, или даже эквиваленты? Я как-то хотела статьи писать для русских, так они за статью дают 1,5 доллара (пост -это 200-300 слов, а статья около 700 в зависимости от претензий). Ну и на кой хрен такие мучения? Я и за 5 долларов уже посты не пишу -тратить 2-3 часа за 3 евры и меньше.

    ReplyDelete
  20. всех с празников

    ReplyDelete

Search This Blog